Tag Archive for блины

Первый блин комом

Когда у нас что-то не получается сделать с первого раза, мы говорим: «Первый блин комОм». То есть — не получилось, не вышло, скомкалось. Кстати, у неопытных хозяек, льющих тесто, когда сковорода не совсем раскалилась или еще по какой причине…. вообщем действительно — первый блин мягко говоря получается не совсем кондиционный.

Но происхождение пословицы на само деле совсем иное. Да и звучит она чуть-чуть иначе — «первый блин комАм». Да-да, именно так. И никакой орфографической ошибки здесь нет. Просто смысл здесь совершенно другой — первый блин… медведям.

медведь бурый

Ведь древние славяне почитали праздник Комоедица, посвященный пробуждению медведей, которых они считали прародителями людей. Первые блины, которые выпекала хозяйка, приносили к берлоге медведей, которые просыпались от зимней спячки и были голодны как волки.

Дальше пословица претерпела изменение. В христианской Руси блин комАм стал комОм. Но несмотря на то, что орфография теперь уже совпадала, и ком стал комом, до нашей современной трактовки пословицы все еще далеко. Первый блин, который выпекали на Масляной неделе (Комоедица впоследствии переименована церковью в Масленицу) , отдавали за упокой души. И этот блин должен был вставать комом в горле, когда человек вспоминал своих умерших родителей или других родственников. В городах первый блин отдавался нищему, чтобы он помянул всех усопших. Read more

Блины с капустно-мясной начинкой

Блины с капустно-мясной начинкой.

 

Тесто:

 — 1 ЛИТР молока;

— 2 яйца;

— сахар 3 столовые ложки;

— соль, ванилин, 1/2 ч. ложки соды;

— мука  до  нужной консистенции;

— масло растительное 100 мл.

Всё  хорошенько смешать  и замесить тесто. Read more